Растительность Южного макросклона Главной гряды также образует три высотных пояса. Первый пояс (от побережья до высоты 400-450 м) формируют леса из низкоствольного дуба пушистого и можжевельника высокого, а также шибляки – заросли низкорослых, колючих, труднопроходимых листопадных деревьев и кустарников. Кроме дуба пушистого, можжевельников и фисташки туполистной в шибляках часто встречаются грабинник, держидерево, груша лохолистная, сумах, скумпия, виды боярышника и др. Именно в этом поясе растут вечнозеленый земляничник мелкоплодный, чист крымский, виды иглицы, ладанника, асфоделины. Во втором поясе (на высоте от 400 до 900 м) протягивается широкая полоса лесов из сосны крымской и, поднимающейся к самой яйле, сосны обыкновенной. Местами примешиваются дуб пушистый и можжевельник высокий. В подлеске встречаются рябина берека, кизил, пираканта, можжевельник колючий, виды шиповника. Выше (на высоте от 900 до 1200 м над уровнем моря) формируется пояс лесов из бука и обыкновенной сосны. Бук и сосна образуют как самостоятельные сообщества, так и смешанные. Большую площадь занимают сосновые леса. Буковые леса занимают затененные, более увлажненные местообитания.

Крымское субсредиземноморье (Южный берег Крыма) включает помимо береговой зоны нижний пояс Южного макросклона гор и простирается от мыса Фиолент на западе до мыса Ильи на востоке на 180 км. Это единственное в Украине место со субсредиземноморским климатом. На западе области климат засушливый с умеренно-теплой зимой, на востоке – очень засушливый с мягкой зимой. Зимние температуры +2... +4?С, летние – +24... +25?С. Безморозный период длится 247 дней и в среднем насчитывается 11 дней со снежным покровом. Максимальное количество осадков приходится не на теплый (как в умеренном поясе), а на холодный период года. Количество осадков в западной части – до 550 мм, в восточной – до 400 мм. В области наиболее распространены коричневые почвы. Низкоствольные можжевелово-дубовые леса с вечнозеленым подлеском характерны для западной части ЮБК. К востоку от Алушты шире распространены шибляки и фригана – заросли засухоустойчивых трав и полукустарничков из видов молочая, дубровников, чабреца, шалфея, астрагала, асфоделины, бешеного огурца, каперсов, занимающие открытые каменистые склоны. Крымское южнобережье является своеобразным убежищем для средиземноморской реликтовой флоры и фауны. 18,2% территории ЮБК заповеданы. Природно-заповедный фонд общегосударственного значения представлен 22 территориями: природные заповедники Ялтинский горно-лесной, Мыс Мартьян, Карадагский; ландшафтные заказники мыс Фиолент, мыс Айя, горный массив Аюдаг, гидрологический заказник Хапхальский, ботанические заказники балка Канака и Новый Свет; комплексные памятники природы гора Кошка и мыс Караул-Оба. Еще 11 территорий ПЗФ относятся к искусственно созданным (Никитский ботанический сад и 10 парков-памятников садово-паркового искусства).

Заповедник «Мыс Мартьян» расположен к востоку от Никитского ботанического сада на одноименном мысе. Мыс Мартьян – первый крымский природный заповедник, в котором заповедной бала объявлена не только суша, но и акватория Чёрного моря. Создан в 1973 г, занимает площадь 240 га (в том числе 120 га прилегающей акватории). Мыс является продолжением Никитского хребта и представляет собой обширный массив, состоящий преимущественно из верхнеюрских известняков. Продукты их выветривания формируют здесь весьма оригинальные красно-бурые глины, напоминающие собой тропические краснозёмы. Наземная часть заповедника включает почти всю сохранившуюся до настоящего времени коренную растительность Южного берега Крыма. Основными объектами охраны заповедной территории являются флора и фауна дубово-можжевеловых и чистых можжевеловых лесов. Благодаря уникальным природным условиям в заповеднике существуют естественные участки приморского можжевелового леса из можжевельника высокого (древовидного) средиземноморского типа. Лесов, подобных этому, в странах Средиземноморья почти не осталось. Флора заповедника насчитывает 537 видов высших растений, 38 из них занесено в Красную книгу Украины. В заповеднике произрастает 13 эндемичных видов, среди которых пырей узловатый, дрок прижатый, герань крымская, борщевик пушистый, чина пальчатая, чабрец и др.; насчитывается около 3000 экземпляров земляничника мелкоплодного (одна из самых крупных популяций). Фауна заповедника представлена 17 видами млекопитающих, 154 – птиц, 7 – пресмыкающихся, 4 – земноводных, 52 – рыб, 2 –паукообразных, 66 – моллюсков. 35 видов включены в Красную книгу Украины. В заповеднике охраняются 4 эндемичных подвида млекопитающих: куница каменная крымская, лисица горная крымская, лесная мышь крымская, бурозубка маленькая крымская. Здесь обитают эндемичные подвиды птиц Крыма: сойка крымская, дубонос крымский, шишкарь крымский еловый, пищуха крымская чёрная, синица длиннохвостая крымская и крымский крапивник. В Крыму зарегистрированы два вида эндемичных пресмыкающихся (оба вида присутствуют в заповеднике) – геккон крымский и ящерица крымская скальная. Отлов очень редкого леопардового полоза запрещен даже для научных целей. Из многочисленных видов насекомых в заповеднике особо выделяются эндемичные эмбия и жужелица крымские. К эндемикам также относят крымского скорпиона. Обычными животными в заповеднике являются белки, ежи, зайцы-русаки и многие виды грызунов. Из птиц встречаются дрозд чёрный, зяблик, синица большая, горихвостка, сойка крымская, баклан большой. Подсчитано, что в заповеднике гнездится 26 видов птиц и допускается возможность гнездования еще 7 видов. Есть много зимующих видов, среди которых редчайший для Европы хохотун черноголовый. У берегов заповедника довольно часто появляются черноморские дельфины – афалина, белобочка и азовка. В связи с ограждением акватории заповедника ото всех видов водного транспорта и запретом подводной охоты заметно увеличилось количество рыб и других морских животных. Несмотря на ограниченную площадь заповедной акватории, здесь зарегистрировано более 50 видов морских рыб (треть всей ихтиофауны Чёрного моря), множество видов моллюсков, придонных ракообразных, в т.ч. 9 видов крабов. Заповедник подчинен Никитскому ботаническому саду – национальному научному центру Украинской Академии Аграрных наук.